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GUADALAJARA, 2 febrero (Quadrat铆n M茅xico).- Subir y bajar de peso de manera constante y acelerada puede ocasionar da帽os a la salud y contribuir al desarrollo de pancreatitis e hipertensi贸n arterial, asegur贸 el endocrin贸logo Miguel Escalante Pulido.
El especialista en Endocrinolog铆a del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Jalisco, se帽al贸 que tambi茅n contribuye en el incremento de los niveles de producci贸n de glucosa en la sangre y propicia la deshidrataci贸n.鈥淟uego de presentar ganancia de peso, muchas personas recurren a dietas extremas para despu茅s volver a subir al poco tiempo, sin considerar el da帽o a la salud que esto ocasiona鈥, expres贸 el titular de la Unidad Metab贸lica y del Servicio de Endocrinolog铆a del Hospital de Especialidades del IMSS en la entidad.
Indic贸 que de acuerdo a lo que se ha observado en pacientes que acuden a la consulta de esta 谩rea m茅dica, las llamadas dietas 鈥榶o-yo鈥 (as铆 conocidas por las continuas subidas y bajadas de peso), ocasionan adem谩s una p茅rdida importante de prote铆nas, electrolitos, y de minerales como el sodio.
Asimismo, agreg贸, estos reg铆menes alimenticios producen deficiencias de hierro y vitaminas como la B12, lo que adem谩s puede reflejarse en la p茅rdida del cabello o en el debilitamiento de las u帽as.
Expuso que el hecho de realizar cambios dr谩sticos en la alimentaci贸n de tres a cuatro veces por a帽o o m谩s, puede provocar este tipo de descompensaciones e incluso sugerir alg煤n trastorno alimenticio como la bulimia, anorexia y la pr谩ctica de atracones de comida.
Escalante Pulido dio a conocer que el 80 por ciento de quienes realizan el tipo de dietas extremas presentan rebote a m谩s tardar en el primer a帽o posterior a haber concluido el r茅gimen, y adem谩s pueden aumentar hasta un tres o cinco por ciento m谩s de lo que pesaban antes de restringir su alimentaci贸n.
Explic贸 que el rebote se produce, en el lapso en el que despu茅s de haber eliminado la ingesta algunos alimentos por un tiempo, inmediatamente se incorporan a la dieta.
Esta alteraci贸n es m谩s com煤n en mujeres que en hombres generalmente debido a los cambios hormonales, es frecuente sobre todo en personas de entre 25 y 40 a帽os de edad.
Recomend贸 evitar realizar dietas y optar por un plan alimenticio saludable que pueda mantenerse de por vida, en el caso de quienes tengan una obesidad m贸rbida establecer par谩metros que permitan la reducci贸n de peso de manera paulatina, la recomendaci贸n es perder de uno a dos kilos por mes para evitar descompensaciones.
Adem谩s sugiri贸 acudir con un especialista en nutrici贸n para establecer el mejor r茅gimen alimenticio y en caso de que se requiera realizar cambios o abandonar alg煤n tipo de alimentaci贸n previa poder incorporar poco a poco alimentos de todos los grupos, bajo la supervisi贸n de un experto.
En el servicio de Endocrinolog铆a, indic贸, se atienden alrededor de 200 pacientes por mes con obesidad, de los cuales hasta un 80 por ciento presenta alg煤n tipo de trastorno como diabetes, hipertensi贸n arterial y problemas respiratorios, entre otras patolog铆as agregadas.
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